Les ingrédients

Pour 2 bols :

-4CS de notre thé Sencha Op Fuji
-12 crevettes crues
-1 poignée d’édamame
-150gr de nouilles japonaises
-4 asperges vertes
-1 carotte
-4 champignons
-feuilles de coriandre
-sel et poivre

La préparation

-Faire infuser le thé vert Sencha Op Fuji 2/3 minutes dans 60cl d’eau. Filtrer et reserver.

-Oter les têtes des crevettes

-Faire blanchir les légumes puis les égoutter à l’eau froide.

-Faire cuire les nouilles japonaises dans un grand volume d’eau salé. Après 5 min de cuisson, égoutter les pâtes et les rincer.

-Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle bien chaude pour y cuire les queues des crevettes.

-Ajouter la moitié du thé et laisser cuire environ 1 minute.

-Ajouter les légumes et le reste du thé.

-Finir par quelques feuilles de coriandre. Saler, poivrer.

-Poursuivre la cuisson quelques minutes.

-Servire bien chaud !

L’astuce Collection T.

Rajouter quelques morceaux de tofu, c’est un délice 🙂